緑黄色野菜たっぷりのちゃんぷる～♪

材料（2人前）

木綿豆腐	約250ｇ
お好みの野菜（ゴーヤ、パプリカ、玉ねぎ、など）	お好きなだけ
ポーク缶または豚バラ肉	スライスしたもの３～4枚
卵	1個
だしの素	小さじ１
塩・こしょう	少々
醤油	適量
アホエンにんにくオリーブオイル	適量

下ごしらえ

①野菜とポークは適当な大きさに切る。
②豆腐は４〜５分電子レンジでチンしておく（水切り）

調理

①フライパンが熱くなったら油（炒める用オリーブオイルなど）を入れて、
豆腐を適当な大きさにちぎって炒める。
塩コショウをして焼き色が付いたら、取り出してお皿に移す。

②ポークを炒めて、焼き色が付いてきたら、野菜を加える。
※中火～強火が理想ですが、焦げるので注意が必要！

③ここで味付け♪
だしの素と塩も加えて炒める。※だしの素にも塩分が含まれていますので
塩の入れすぎに注意！

④豆腐を戻して、フライパンに隙間をつくり卵を割入れます。
軽く塩コショウして混ぜ全体に絡める。

⑤香りをつけるため　鍋肌から醤油を少しだけ加えて混ぜ、
皿に盛り付け仕上げにアホエンオイルを少量たらす。

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shizenfoodスタッフ

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